Tipps für eine perfekte Veranstaltung

In Zeiten steigender Preise ist die Höhe des Eintritts eine vieldiskutierte Frage. 

Bislang haben viele Veranstalter den Eintritt unter oder knapp über 10 Euro gehalten und lieber die Getränke in der Bar ein wenig teuer gemacht. 

Hier haben uns viele Veranstalter berichtet, dass sie die Erfahrung gemacht haben, dass sich ein Eintrittspreis über 10 Euro doch auf die Besucherzahlen ausgewirkt hat, während die geringfügige Erhöhung der Barpreise nicht den Absatz beeinflusst hat.

Ob sich das 2023 auch noch so halten lässt, bleibt abzuwarten.

Ein guter Tipp hier ist immer den Eintrittspreis mit einem Special zu kombinieren, wie z.B. 

• ein vergünstigter Eintritt für Personen, die bis zu einem bestimmten Zeitpunkt zur Veranstaltung kommen.
• Vergünstigte Tickets im Vorverkauf
• Kopplung des Eintrittsgeldes mit einem Special wie z.B. einem Glas Sekt oder einem anderen Getränk
• Setpreis aus Eintritt, Essen und Getränk wie bei Oktoberfesten üblich
• ein Charityansatz - wir spenden 2 Euro des Eintrittsgeldes für einen guten Zweck

Ziel sollte es immer sein, die Leute so früh wie möglich zum  Kommen zu animieren. Das freut die Band und steigert den Umsatz.

Wir bemerken immer wieder, dass das Thema Essen regional sehr unterschiedlich in der Wichtigkeit gehandhabt wird. Bei uns im Süden hat das Essensangebot einen sehr großen Stellenwert, während in der Mitte Deutschlands - vermutlich auch gutem Grund - das Essensangebot eher schmal gehalten wird.

Egal wie Sie es handhaben, gibt es aus unserer Sicht wichtige Dinge zu beachten:

Die Zeiten nur die Klassiker Steak, Rote Wurst und Pommes anzubieten sind vorbei. Zu groß ist mittlerweile die Anzahl der Besucher, die sich fleischlos ernähren möchten oder auf andere Sachen stehen. 

Deswegen sollten Sie auf jeden Fall auch andere Gerichte anbieten. Hier gibt es eine große Auswahl an Gerichten, die auch manchen Fleischliebhaber begeistern:

• Kässpätzle
• Salatteller
• vegetarische Schupfnudeln
• Langosch
• Obatzda
• Pizza
• ...

Für die Fleischliebhaber findet man auch öfer diese Gerichte im Angebot:

• Dönerfleisch
• Gyros
• Spießbraten
• Schnitzel
• gemischer Braten
• Bratwürste mit Salat
• Spanferkel
• Leberkäs Semmel (zu später Stunde)
• ...

Wo die Bar ist, steigt die Party. Deswegen sollten Sie die Bar in Ihrer Location so platzieren, dass diese im Bereich vor der Bühne platziert ist. 

Von der Bühne aus gesehen ist die Verpflegung klassisch entlang der linken Zeltseite angeordnet, dann bietet sich eine Platzierung an der rechten Zeltseite an. 

Veranstalter gehen auch den Weg, für eine Partynacht komplett umzustuhlen und z.B. in der Mitte der Location eine Barinsel zu platzieren, oder aber auch nur einen Cocktailstand. Das lockert die Fläche vor der Bühne auf. 

Vergessen Sie bei alledem aber genügend Plstz für die Tanzfläche vor der BÜhne zu lassen. 5-7 Meter ist eine gute Größe.

Unterschätzen Sie den Hunger der Partygänger zu später Stunde nicht. Wer ordertlich feiert, der bekommt im Laufe der Zeit Kohldampf. Wenn dann die Küche schon um 23 Uhr geschlossen hat, haben Sie eine Chance vergeben, Ihren Essensumsatz zu steigern. Aus unserer Erfahrung haben Partygänger zu später Stunde Lust auf etwas defitges. Wir empfehlen ihnen noch zwei bis drei kleine Gerichte vorzuhalten, die sich auch gut ohne viel Aufwand vorhalten lassen.

Ideal sind:

• Pommes
• Leberkäs-Semmel
• Wurst und Käsesemmel
• Pizza in allen Varianten
• Wiener Würstchen mit Semmel

Probieren Sie es aus. Sie werden überrascht sein,  was Partygänger alles zu später Stunde vertilgen und die Band dankt es Ihnen auch. Denn die freut sich getaner Arbeit auch gerne noch über einen Snack.